Schuttershof
Onze nieuwe zaak
“’t Schuttershof”
Met trots stellen wij jullie onze nieuwe zaak “’t Schuttershof” voor. Ons restaurant is gehuisvest in het oudste gebouw van de markt in Ardooie, dat dateert van 1846. We wilden het gebouw in zijn originele staat behouden en de wens van de vorige eigenaar respecteren om er een nieuwe, bloeiende horecazaak van te maken. Op die manier hebben we tevens de oorspronkelijke naam van de allereerste herberg in Ardooie in ere hersteld.
Frederik Stragier droomde al een tijdje van een eigen restaurant. Toen hij vernam dat zijn voormalig jeugdcafé, “den OPCD”, te koop kwam, sprong hij meteen op de kar. Ook Dries Vanhecke en Charlotte Verbeke van het Bockor Café aan de overkant, stapten met veel enthousiasme mee in het verhaal.
Tapasbar Bolletra
We stonden meteen voor een heel grote uitdaging, want het gebouw bevond zich op dat moment in een erbarmelijke staat. Het zaaltje achteraan dat dienst deed als speelruimte voor Bolletra en tal van andere volksspelen, viel niet meer te renoveren. Op die plaats hebben we een volledig nieuw, eiken bijgebouw geplaatst, wat de huidige tapasbar vormt. Daar serveren we traditionele tapas gecombineerd met verfrissende, internationale gerechtjes to share. De tapasbar geeft uit op een idyllische binnentuin die in de zomer zal omgetoverd worden tot gezellig terras.
Restaurant
Vooraan werd het cafégedeelte omgevormd tot restaurant. Daar serveren we vooral de klassieke Frans/Belgische brasseriekeuken, aangevuld met verleidelijke suggesties. Een verfijnde selectie van de tapas zal hier bovendien verkrijgbaar zijn als amuse. We kozen voor een totaalbeleving door een halfopen keuken te installeren. Zo kan iedere klant ten volle meegenieten van de expertise en knowhow van onze chefs. Als eyecatcher hebben we centraal een grote wijnkast geplaatst die menig wijnliefhebber zal doen watertanden. Kom je met een groepje vrienden dineren? Neem dan zeker plaats aan de Table d’Amis voor dat tikkeltje extra!
Frederik, Dries en Charlotte heten u alvast van harte welkom vanaf juni 2023.
Historiek
