Kaart Schuttershof
Voorgerechten
FOCACCIA, RICOTTA & SECRETO 07
JAMÓN IBERICO BELLOTA
SARDINES 'DELACUEVA', AIOLI
WITTE PENS, PICKLESMAYO EN CEVENNE UI
GELAKT BUIKSPEK "THE DUKE OF BERKSHIRE"
ARTISANALE GARNAALKROKET
(2 stuks)
ARTISANALE GEROOKTE ZALM
IBERICO KROKETJES
(6 stuks)
PLANK DIERENDOCK: PORCHETTA, PASTRAMI, MENAPII HAM
KING KRAB, KRUIDENBOTER
NOBASHI GARNAAL, TOMAAT CONFIT
(6 stuks)
BRIOCHE, GEROOKTE PALING, RODE BIET
HOLSTEIN KROKET, ZWARTE LOOK
(2 stuks)
CARPACCIO GEROOKTE HOLSTEIN, TRUFFELMAYO
Hoofdgerechten
SLIPTONGETJES 'Á LA MEUNIERE'
ZEEWOLF, KARNEMELKSTOEMP, PICKLESBEARNAISE
FILET PUR 'BLACK ANGUS'
STEAK TARTAAR 'DE KLASSIEKER'
COTE A L'OS 'BELGISCH WIT-BLAUW' - PER 2 PERS
VOL-AU-VENT, SHIITAKE, KALFSBALLETJES, MOUSSELINE
+ suppl: kalfszwezerik
Suggesties
CÔTE Á L'OS 'NOIR BALTIQUE' - PER 2 PERS.
CÔTE Á L'OS 'OEDSLACH' VAN DIERENDONCK - PER 2 PERS.
KALFSZWEZERIK, KROKANT GEBAKKEN, MOSTERDJUS
GEGRILDE TONIJNSTEAK, PIPERADE, FREGOLA
RIB-EYE HOSLTEIN AAA
PATRIJS, FINE CHAMPAGNE EN SAVOOI
VEGETARISCHE SUGGESTIE VAN DE CHEF
Kinderkaart
KIPFILET
FILET PUR
BALLETJES TOMATENSAUS
KEUZE TUSSEN
Frietjes / puree
Dessert
CHOCOLADEMOUSSE
DAME BLANCHE
COUPE COLONEL
CRÈME BRÛLÉE
GEGRILDE ANANAS, OTIS RUM EN VANILLE IJS
HUISGEMAAKTE 'SNICKERS' EN VANILLE IJS
Keuze tussen
Frietjes / ovenkrieltjes / puree
Fris slaatje / gegrilde groenten
Bearnaise / champignon / peper / kruidenboter
Hoe mogen wij uw vlees bakken?
Bleu | Rauw gebakken |
Saignant | Normaal gebakken (dikke steak) |
A point | Rosé gebakken (platte steak) |
Wijnkaart
Als persoonlijke wijnliefhebbers, mocht een mooie wijnkast niet ontbreken. De kast is geklimatiseerd en op maat gemaakt om de wijnen optimaal te kunnen bewaren en serveren.
Wat je smaak of budget ook is, we hebben de perfecte wijn voor jou in huis! We beschikken over een enorm uitgebreid gamma aan traditionele Franse Bourgognes en Bordeauxs, Spaanse Rioja’s en Italiaanse Barolo’s, maar ook tal van wereldwijnen vullen deze collectie aan. Vanaf €30 vind je al een wijn die de gerechten ten volle tot hun recht zal laten komen.
Wie liever voor bubbels kiest, zal bij ons ook zeker zijn gading vinden. Wij bieden een waaier aan champagnes en cava die hand in hand zullen gaan bij de tapas en/of hoofdgerechten.
Bovendien mogen wij ons kronen tot ambassadeur van Château La Marzelle, een wijnhuis uit Saint-Émilion, gerund door de befaamde familie Sioen uit Ardooie. Wie deze exclusieve wijn wil degusteren, is bij ons zeker aan het juiste adres.
Kaart Bar Bolletra
TAPAS
FOCACCIA, RICOTTA & SECRETO 07
JAMÓN IBERICO BELLOTA
PLANK DIERENDONCK: PORCHETTA, PASTRAMI, MENAPII HAM
BRIOCHE, GEROOKTE PALING, RODE BIET
HOLSTEIN KROKET, ZWARTE LOOK
(2 stuks)
MINI ANGUS BURGER, CHUTNEY SPEK
(2 stuks)
CAMEMBERT, TRUFFELHONING, PAN CRISTAL
PATATAS BRAVAS (V)
IBERICO KROKETJES
(6 stuks)
ARTISANALE GEROOKTE ZALM
CARPACCIO GEROOKTE HOLSTEIN, TRUFFELMAYO
NOBASHI GARNAAL, TOMAAT CONFIT
(6 stuks)
GELAKT BUIKSPEK 'THE DUKE OF BERKSHIRE'
KING KRAB, KRUIDENBOTER
ARTISANALE GARNAALKROKET
(2 stuks)
YAKITORI HOEVEKIP, SOJADIP
GYOZA, CHINESE LOOK, SHIITAKE (V)
SARDINES 'DELACUEVA', AIOLI
WITTE PENS, PICKLESMAYO, CEVENNE UI
CHURROS, CHOCOLADESAUS
CHOCOLADEMOUSSE
DAME BLANCHE
COUPE COLONEL