Kaart Schuttershof

Voorgerechten

FOCACCIA, RICOTTA & SECRETO 07

JAMÓN IBERICO BELLOTA

SARDINES 'DELACUEVA', AIOLI

WITTE PENS, PICKLESMAYO EN CEVENNE UI

GELAKT BUIKSPEK "THE DUKE OF BERKSHIRE"

ARTISANALE GARNAALKROKET
(2 stuks)

ARTISANALE GEROOKTE ZALM

IBERICO KROKETJES
(6 stuks)

PLANK DIERENDOCK: PORCHETTA, PASTRAMI, MENAPII HAM

KING KRAB, KRUIDENBOTER

NOBASHI GARNAAL, TOMAAT CONFIT
(6 stuks)

BRIOCHE, GEROOKTE PALING, RODE BIET

HOLSTEIN KROKET, ZWARTE LOOK
(2 stuks)

CARPACCIO GEROOKTE HOLSTEIN, TRUFFELMAYO

Hoofdgerechten

SLIPTONGETJES 'Á LA MEUNIERE'

ZEEWOLF, KARNEMELKSTOEMP, PICKLESBEARNAISE

FILET PUR 'BLACK ANGUS'

STEAK TARTAAR 'DE KLASSIEKER'

COTE A L'OS 'BELGISCH WIT-BLAUW' - PER 2 PERS

VOL-AU-VENT, SHIITAKE, KALFSBALLETJES, MOUSSELINE
+ suppl: kalfszwezerik

Suggesties

CÔTE Á L'OS 'NOIR BALTIQUE' - PER 2 PERS.

CÔTE Á L'OS 'OEDSLACH' VAN DIERENDONCK - PER 2 PERS.

KALFSZWEZERIK, KROKANT GEBAKKEN, MOSTERDJUS

GEGRILDE TONIJNSTEAK, PIPERADE, FREGOLA

RIB-EYE HOSLTEIN AAA

PATRIJS, FINE CHAMPAGNE EN SAVOOI

VEGETARISCHE SUGGESTIE VAN DE CHEF

Kinderkaart

KIPFILET

FILET PUR

BALLETJES TOMATENSAUS

KEUZE TUSSEN

Frietjes / puree

Dessert

CHOCOLADEMOUSSE

DAME BLANCHE

COUPE COLONEL

CRÈME BRÛLÉE

GEGRILDE ANANAS, OTIS RUM EN VANILLE IJS

HUISGEMAAKTE 'SNICKERS' EN VANILLE IJS

Keuze tussen

Frietjes / ovenkrieltjes / puree
Fris slaatje / gegrilde groenten
Bearnaise / champignon / peper / kruidenboter

Hoe mogen wij uw vlees bakken?

Bleu	Rauw gebakken
Saignant	Normaal gebakken (dikke steak)
A point	Rosé gebakken (platte steak)

Wijnkaart

Als persoonlijke wijnliefhebbers, mocht een mooie wijnkast niet ontbreken. De kast is geklimatiseerd en op maat gemaakt om de wijnen optimaal te kunnen bewaren en serveren.

Wat je smaak of budget ook is, we hebben de perfecte wijn voor jou in huis! We beschikken over een enorm uitgebreid gamma aan traditionele Franse Bourgognes en Bordeauxs, Spaanse Rioja’s en Italiaanse Barolo’s, maar ook tal van wereldwijnen vullen deze collectie aan. Vanaf €30 vind je al een wijn die de gerechten ten volle tot hun recht zal laten komen.

Wie liever voor bubbels kiest, zal bij ons ook zeker zijn gading vinden. Wij bieden een waaier aan champagnes en cava die hand in hand zullen gaan bij de tapas en/of hoofdgerechten.

Bovendien mogen wij ons kronen tot ambassadeur van Château La Marzelle, een wijnhuis uit Saint-Émilion, gerund door de befaamde familie Sioen uit Ardooie. Wie deze exclusieve wijn wil degusteren, is bij ons zeker aan het juiste adres.

Kaart Bar Bolletra

TAPAS