Kaart Schuttershof

Voorgerechten

SECRETO 07

JAMÓN IBERICO BELLOTA

TATAKI TONIJN, OOSTERSE SALADE EN PONZU

CALAMARES, VERSE TARTAAR

WITTE PENS, PICKLESMAYO EN CEYENNE UI

KIKKERBILLEN IN DE LOOK

CARPACCIO, OUD ROESELARE EN GEKONFIJTE TOMAAT

GELAKT BUIKSPEK "THE DUKE OF BERKSHIRE"

IBERICO KROKETJES

ARTISANALE GARNAALKROKET
(2 stuks)

ARTISANALE GEROOKTE ZALM

SCAMPI DIABOLIQUE

Hoofdgerechten

STEAK TARTAAR 'DE KLASSIEKER'
+ suppl: truffel

SLIPTONGETJES 'Á LA MEUNIERE'

FILET PUR 'BLACK ANGUS'

PLUMA IBERICO BELLOTA 'BEHER'

COTE A L'OS - PER 2 PERS

VOL-AU-VENT, SHIITAKE, KALFSBALLETJES, MOUSSELINE
+ suppl: kalfszwezerik

BOUILLABAISSE, TOAST EN ROUILLE

CAESAR SALADE, GEGRILDE MAÏSKIP EN OUD ROESELARE

Suggesties

CÔTE Á L'OS 'NOIR BALTIQUE' - PER 2 PERS.

GEGRILDE TONIJNSTEAK, TAGLIOLINI EN PEULTJES

LAMSFILET, PORTOIUS, RODE BIET, OESTERZWAM, SOESAARDAPPEL

ENTRECOTE 'HOLSTEIN'

KARNEMELKSTOVERS, GEPOCHEERD EI EN IBERICO HAM

VEGETARISCHE SUGGESTIE VAN DE CHEF

Kinderkaart

KIPFILET

FILET PUR

BALLETJES TOMATENSAUS

KEUZE TUSSEN

Frietjes / puree

Dessert

CHOCOLADEMOUSSE

DAME BLANCHE

COUPE COLONEL

CRÈME BRÛLÉE

MOELLEUX BELGISCHE CHOCOLADE EN VANILLE IJS

Keuze tussen

Frietjes / ovenkrieltjes / puree
Fris slaatje / gegrilde groenten
Bearnaise / champignon / peper / kruidenboter

Hoe mogen wij uw vlees bakken?

Bleu	Rauw gebakken
Saignant	Normaal gebakken (dikke steak)
A point	Rosé gebakken (platte steak)

Wijnkaart

Als persoonlijke wijnliefhebbers, mocht een mooie wijnkast niet ontbreken. De kast is geklimatiseerd en op maat gemaakt om de wijnen optimaal te kunnen bewaren en serveren.

Wat je smaak of budget ook is, we hebben de perfecte wijn voor jou in huis! We beschikken over een enorm uitgebreid gamma aan traditionele Franse Bourgognes en Bordeauxs, Spaanse Rioja’s en Italiaanse Barolo’s, maar ook tal van wereldwijnen vullen deze collectie aan. Vanaf €30 vind je al een wijn die de gerechten ten volle tot hun recht zal laten komen.

Wie liever voor bubbels kiest, zal bij ons ook zeker zijn gading vinden. Wij bieden een waaier aan champagnes en cava die hand in hand zullen gaan bij de tapas en/of hoofdgerechten.

Bovendien mogen wij ons kronen tot ambassadeur van Château La Marzelle, een wijnhuis uit Saint-Émilion, gerund door de befaamde familie Sioen uit Ardooie. Wie deze exclusieve wijn wil degusteren, is bij ons zeker aan het juiste adres.

Kaart Bar Bolletra

TAPAS

PATATAS BRAVAS

GELAKT BUIKSPEK "THE DUKE OF BERKSHIRE"

IBERICO KROKETJES

ARTISANALE GARNAALKROKET
(2 stuks)

LITTLE GEMS, GEGRILD, OUD ROESELARE

YAKITORI HOEVEKIP, SOJADIP

BOUCHOT MOSSELTJES 'TOM KHA KAI'

SCAMPI DIABOLIQUE

TATAKI TONIJN, OOSTERSE SALADE, PONZU

CALAMARES, VERSE TARTAAR

WITTE PENS, PICKLESMAYO, CEVENNE UI

CORN RIBS, SRIRACHA, GEBRANDE LIMOEN