Kaart Schuttershof
Voorgerechten
JAMÓN IBERICO BELLOTA
WITTE PENS, PICKLESMAYO EN CEVENNE UI
GELAKT BUIKSPEK "THE DUKE OF BERKSHIRE"
ARTISANALE GARNAALKROKET
(2 stuks)
ARTISANALE GEROOKTE ZALM
PLANK DIERENDOCK: PORCHETTA, PASTRAMI, MENAPII HAM
FOIE GRAS, CHUTNEY UI, KRAMIEK
FAZANTENPATÉ, CHUTNEY UI, KRAMIEK
CARPACCIO GEROOKTE HOLSTEIN, TRUFFELMAYO
COCOTTE VAN KREEFT
HOEVEKIP KROKETJES, DRAGONMAYO
(6 stuks)
ARANCINI, BOSCHAMPIGNON, JUS CÈPES (V)
Hoofdgerechten
SLIPTONGETJES 'Á LA MEUNIERE'
ZEEWOLF, KARNEMELKSTOEMP, PICKLESBEARNAISE
FILET PUR 'BLACK ANGUS'
STEAK TARTAAR 'DE KLASSIEKER'
COTE A L'OS 'BELGISCH WIT-BLAUW' - PER 2 PERS
VOL-AU-VENT, SHIITAKE, KALFSBALLETJES, MOUSSELINE
+ suppl: kalfszwezerik
Suggesties
CÔTE Á L'OS 'NOIR BALTIQUE' - PER 2 PERS.
CÔTE Á L'OS 'OEDSLACH' VAN DIERENDONCK - PER 2 PERS.
RIB-EYE HOLSTEIN AAA
FAZANT, FINE CHAMPAGNE, KROKETJES
HERTEKALFFILET, KNOLSELDER EN KROKETJES
VEGETARISCHE SUGGESTIE VAN DE CHEF
Kinderkaart
KIPFILET
FILET PUR
BALLETJES TOMATENSAUS
KEUZE TUSSEN
Frietjes / puree
Dessert
CHOCOLADEMOUSSE
DAME BLANCHE
COUPE COLONEL
CRÈME BRÛLÉE
GEGRILDE ANANAS, OTIS RUM EN VANILLE IJS
HUISGEMAAKTE 'SNICKERS' EN VANILLE IJS
Keuze tussen
Frietjes / ovenkrieltjes / puree
Fris slaatje / gegrilde groenten
Bearnaise / champignon / peper / kruidenboter
Hoe mogen wij uw vlees bakken?
Bleu | Rauw gebakken |
Saignant | Normaal gebakken (dikke steak) |
A point | Rosé gebakken (platte steak) |
Wijnkaart
Als persoonlijke wijnliefhebbers, mocht een mooie wijnkast niet ontbreken. De kast is geklimatiseerd en op maat gemaakt om de wijnen optimaal te kunnen bewaren en serveren.
Wat je smaak of budget ook is, we hebben de perfecte wijn voor jou in huis! We beschikken over een enorm uitgebreid gamma aan traditionele Franse Bourgognes en Bordeauxs, Spaanse Rioja’s en Italiaanse Barolo’s, maar ook tal van wereldwijnen vullen deze collectie aan. Vanaf €30 vind je al een wijn die de gerechten ten volle tot hun recht zal laten komen.
Wie liever voor bubbels kiest, zal bij ons ook zeker zijn gading vinden. Wij bieden een waaier aan champagnes en cava die hand in hand zullen gaan bij de tapas en/of hoofdgerechten.
Bovendien mogen wij ons kronen tot ambassadeur van Château La Marzelle, een wijnhuis uit Saint-Émilion, gerund door de befaamde familie Sioen uit Ardooie. Wie deze exclusieve wijn wil degusteren, is bij ons zeker aan het juiste adres.
Kaart Bar Bolletra
TAPAS
JAMÓN IBERICO BELLOTA
PLANK DIERENDONCK: PORCHETTA, PASTRAMI, MENAPII HAM
MINI ANGUS BURGER, CHUTNEY SPEK
(2 stuks)
PAN CRISTAL, CAMEMBERT, TRUFFEL
(2 stuks)
WORSTENBROODJE 'TXISTORRA'
PATATAS BRAVAS (V)
HOEVEKIP KROKETJES, DRAGONMAYO
(6 stuks)
PULPO, TXISTORRA, AARDAPPEL
ARTISANALE GEROOKTE ZALM
CARPACCIO GEROOKTE HOLSTEIN, TRUFFELMAYO
FOIE GRAS, CHUTNEY UI, KRAMIEK
FAZANTENPATE, CHUTNEY UI, KRAMIEK
GELAKT BUIKSPEK 'THE DUKE OF BERKSHIRE'
ARTISANALE GARNAALKROKET
(2 stuks)
CRISPY CHICKEN, KROKANTE GROENTJES
ARANCINI, BOSCHAMPIGNON, JUS CÈPES (V)
GYOZA, CHINESE LOOK, SHIITAKE (V)
WITTE PENS, PICKLESMAYO, CEVENNE UI
CHURROS, CHOCOLADESAUS
CHOCOLADEMOUSSE
DAME BLANCHE
COUPE COLONEL