Kaart Schuttershof

Voorgerechten

SECRETO 07

GILLARDEAU OESTER 6 STUKS

GELAKT BUIKSPEK "THE DUKE OF BERKSHIRE"

SARDINES 'DELACUEVA'

VITELLO TONNATO

CARPACCIO, OUD ROESELARE, GEKONFIJTE TOMAAT

KROKET HOLSTEIN, CHORIZOMAYO
(2 stuks)

GYOZZA VEGETARISCH OF KIP
(6 stuks)

Hoofdgerechten

STEAK TARTAAR 'DE KLASSIEKER'
+ suppl: truffel

SLIPTONGETJES 'A LA MEUNIERE'

FILET PUR

PLUMA IBERICO

COTE A L'OS (BELGISCH WIT-BLAUW)

VOL-AU-VENT VAN MECHELSE KOEKOEK SHIITAKE, KALFSBALLETJES, MOUSSELINE
+ suppl: kalfszwezerik

KABELJAUW, BEURRE BLANC, GEBRANDE PREI

Suggesties

PASTA VONGOLE

GAMBA'S OP DE GRILL, KRUIDENBOTER

CAESAR SALADE, MAISKIP, BROKKELOUD ROESELARE

SASHI

Kinderkaart

KIPFILET

FILET PUR

BALLETJES TOMATENSAUS

KEUZE TUSSEN

Frietjes / puree
Slaatje / appelmoes

Dessert

KOUDE SABAYON MET ROOD FRUIT

CAFÉ GLAÇÉ

TIRAMISU

COUPE COLONEL

DAME BLANCHE (BOSSNEPPE)

Keuze tussen

Frietjes / ovenkrieltjes / puree
Fris slaatje / gegrilde groenten
Bearnaise / champignon / peper / kruidenboter

Hoe mogen wij uw vlees bakken?

Bleu	Rauw gebakken
Saignant	Normaal gebakken (dikke steak)
A point	Rosé gebakken (platte steak)

Wijnkaart

Als persoonlijke wijnliefhebbers, mocht een mooie wijnkast niet ontbreken. De kast is geklimatiseerd en op maat gemaakt om de wijnen optimaal te kunnen bewaren en serveren.

Wat je smaak of budget ook is, we hebben de perfecte wijn voor jou in huis! We beschikken over een enorm uitgebreid gamma aan traditionele Franse Bourgognes en Bordeauxs, Spaanse Rioja’s en Italiaanse Barolo’s, maar ook tal van wereldwijnen vullen deze collectie aan. Vanaf €30 vind je al een wijn die de gerechten ten volle tot hun recht zal laten komen.

Wie liever voor bubbels kiest, zal bij ons ook zeker zijn gading vinden. Wij bieden een waaier aan champagnes en cava die hand in hand zullen gaan bij de tapas en/of hoofdgerechten.

Bovendien mogen wij ons kronen tot ambassadeur van Château La Marzelle, een wijnhuis uit Saint-Émilion, gerund door de befaamde familie Sioen uit Ardooie. Wie deze exclusieve wijn wil degusteren, is bij ons zeker aan het juiste adres.

Kaart Bar Bolletra

TAPAS

SECRETO 07

VITELLO TONNATO

CARPACCIO, OUD ROESELARE, GEKONFIJTE TOMAAT

SARDINES 'DELACUEVA'

GYOZA VEGETARISCH / KIP
(6 stuks)

ZOETE AARDAPPELFRIET MET TRUFFELMAYO

GEGRILDE GROENTJES

GELAKT BUIKSPEK "THE DUKE OF BERKSHIRE"

PULPO, PAPRIKACOULIS

KROKET HOLSTEIN, CHORIZOMAYO
(2 stuks)

PINSA, MORTADELLA, PISTACHE, BURRATA

PITTIGE BALLETJES IN TOMATENSAUS

CAESAR SALAD BITES, MAISKIP, OUD ROESELARE

ENTRECOTE IERSE BLACK ANGUS 600GR