Kaart Schuttershof
Voorgerechten
JAMÓN IBERICO BELLOTA
WITTE PENS, PICKLESMAYO EN CEVENNE UI
GELAKT BUIKSPEK "THE DUKE OF BERKSHIRE"
ARTISANALE GARNAALKROKET
(2 stuks)
ARTISANALE GEROOKTE ZALM
PLANK DIERENDOCK: PORCHETTA, PASTRAMI, MENAPII HAM
MERGPIJP OP DE HOUTSKOOLGRILL, PAN CRISTAL
CARPACCIO GEROOKTE HOLSTEIN, TRUFFELMAYO
COQUILLE, FINE CHAMPAGNE, KNOLGROENTJES
KABELJAUWWANGEN, TEMPURA, TARTAARSAUS
HOEVEKIP KROKETJES, DRAGONMAYO
(6 stuks)
Hoofdgerechten
SLIPTONGETJES 'Á LA MEUNIERE'
ZEEDUIVEL, PARELCOUSCOUS, WORTEL, CHERMOULA
FILET PUR 'BLACK ANGUS'
COTE A L'OS 'BELGISCH WIT-BLAUW' - PER 2 PERS
VOL-AU-VENT, SHIITAKE, KALFSBALLETJES, MOUSSELINE
+ suppl: kalfszwezerik
Suggesties
CÔTE Á L'OS 'HEREFORD' - PER 2 PERS.
CÔTE Á L'OS 'TXOGITXU' - PER 2 PERS.
KARNEMELKSTAMPERS, HOEVE EI, PATA NEGRA
KARNEMELKSTAMPERS, HOEVE EI, GARNALEN
LAMSKROONTJE, RODE BIET, LAMSJUS
Vegetarisch
MELANZANE ALLA PARMIGIANA, PESTO, BURRATA
RISOTTO, WINTERTRUFFEL, JUS EEKHOORNTJESBROOD
Kinderkaart
KIPFILET
FILET PUR
BALLETJES TOMATENSAUS
KEUZE TUSSEN
Frietjes / puree
Dessert
DAME BLANCHE 'DE BOSSNEPPE'
MOELLEUX BELGISCHE CHOCOLADE
CRÈME BRÛLÉE
CRÈPE SUZETTE
APPELCRUMBLE, OTIS RUM
TIRAMISU
Keuze tussen
Frietjes / ovenkrieltjes / puree
Fris slaatje / gegrilde groenten
Bearnaise / champignon / peper / kruidenboter
Hoe mogen wij uw vlees bakken?
Bleu | Rauw gebakken |
Saignant | Normaal gebakken (dikke steak) |
A point | Rosé gebakken (platte steak) |
Wijnkaart
Als persoonlijke wijnliefhebbers, mocht een mooie wijnkast niet ontbreken. De kast is geklimatiseerd en op maat gemaakt om de wijnen optimaal te kunnen bewaren en serveren.
Wat je smaak of budget ook is, we hebben de perfecte wijn voor jou in huis! We beschikken over een enorm uitgebreid gamma aan traditionele Franse Bourgognes en Bordeauxs, Spaanse Rioja’s en Italiaanse Barolo’s, maar ook tal van wereldwijnen vullen deze collectie aan. Vanaf €30 vind je al een wijn die de gerechten ten volle tot hun recht zal laten komen.
Wie liever voor bubbels kiest, zal bij ons ook zeker zijn gading vinden. Wij bieden een waaier aan champagnes en cava die hand in hand zullen gaan bij de tapas en/of hoofdgerechten.
Bovendien mogen wij ons kronen tot ambassadeur van Château La Marzelle, een wijnhuis uit Saint-Émilion, gerund door de befaamde familie Sioen uit Ardooie. Wie deze exclusieve wijn wil degusteren, is bij ons zeker aan het juiste adres.
Kaart Bar Bolletra
TAPAS
JAMÓN IBERICO BELLOTA
PLANK DIERENDONCK: PORCHETTA, PASTRAMI, MENAPII HAM
MINI ANGUS BURGER, CHUTNEY SPEK
(2 stuks)
PATATAS BRAVAS (V)
HOEVEKIP KROKETJES, DRAGONMAYO
(6 stuks)
PULPO, TXISTORRA, AARDAPPEL
ARTISANALE GEROOKTE ZALM
CARPACCIO GEROOKTE HOLSTEIN, TRUFFELMAYO
KABELJAUWWANGEN, TEMPURA, TARTAAR
COQUILLE, FINE CHAMPAGNE, KNOLGROENTJES
MERGPIJP OP DE GRILL, PAN CRISTAL
GELAKT BUIKSPEK 'THE DUKE OF BERKSHIRE'
ARTISANALE GARNAALKROKET
(2 stuks)
CRISPY CHICKEN, KROKANTE GROENTJES
TACO, PASTRAMI, KIMCHI
(2 stuks)
LUIKSE BALLETJES, STROOP, PANCETTA
MOSSELTJES, PASTIS, VENKEL
GYOZA, CHINESE LOOK, SHIITAKE (V)
WITTE PENS, PICKLESMAYO, CEVENNE UI
CHURROS, CHOCOLADESAUS
APPLECRUMBLE, OTIS RUM
DAME BLANCHE
TIRAMISU
CRÈME BRÛLÉE
MOELLEUX BELGISCHE CHOCOLADE