Kaart Schuttershof

Voorgerechten

SECRETO 07

JAMÓN IBERICO BELLOTA

TATAKI KRAAIBIEFSTUK, NOEDELSALADE

SARDINES 'DELACUEVA', AIOLI

WITTE PENS, PICKLESMAYO EN CEVENNE UI

CARPACCIO GEROOKTE HOLSTEIN

GELAKT BUIKSPEK "THE DUKE OF BERKSHIRE"

IBERICO KROKETJES

ARTISANALE GARNAALKROKET
(2 stuks)

ARTISANALE GEROOKTE ZALM

SCAMPI DIABOLIQUE

GEGRATINEERDE OESTER, CHAMPAGNE - 4 STUKS

PLANK DIERENDOCK: PORCHETTA, PASTRAMI, MENAPII HAM

Hoofdgerechten

SLIPTONGETJES 'Á LA MEUNIERE'

KABELJAUW, GRAANMOSTERD MOUSSELINE EN GEBRANDE PREI

FILET PUR 'BLACK ANGUS'

STEAK TARTAAR 'DE KLASSIEKER'

PLUMA IBERICO BELLOTA 'BEHER'

COTE A L'OS 'BELGISCH WIT-BLAUW' - PER 2 PERS

VOL-AU-VENT, SHIITAKE, KALFSBALLETJES, MOUSSELINE
+ suppl: kalfszwezerik

CAESAR SALADE, GEGRILDE MAÏSKIP EN OUD ROESELARE

Suggesties

CÔTE Á L'OS 'DARK RED FRISONA' - PER 2 PERS.

CÔTE Á L'OS 'OEDSLACH' VAN DIERENDONCK - PER 2 PERS.

GEGRILDE TONIJNSTEAK, TAGLIOLINI EN PEULTJES

OSSO BUCCO, SAFFRAANRISOTTO

RIB-EYE HOSLTEIN AAA

VEGETARISCHE SUGGESTIE VAN DE CHEF

Kinderkaart

KIPFILET

FILET PUR

BALLETJES TOMATENSAUS

KEUZE TUSSEN

Frietjes / puree

Dessert

CHOCOLADEMOUSSE

DAME BLANCHE

COUPE COLONEL

CRÈME BRÛLÉE

MOELLEUX BELGISCHE CHOCOLADE EN VANILLE IJS

HUISGEMAAKTE 'SNICKERS' EN VANILLE IJS

Keuze tussen

Frietjes / ovenkrieltjes / puree
Fris slaatje / gegrilde groenten
Bearnaise / champignon / peper / kruidenboter

Hoe mogen wij uw vlees bakken?

Bleu	Rauw gebakken
Saignant	Normaal gebakken (dikke steak)
A point	Rosé gebakken (platte steak)

Wijnkaart

Als persoonlijke wijnliefhebbers, mocht een mooie wijnkast niet ontbreken. De kast is geklimatiseerd en op maat gemaakt om de wijnen optimaal te kunnen bewaren en serveren.

Wat je smaak of budget ook is, we hebben de perfecte wijn voor jou in huis! We beschikken over een enorm uitgebreid gamma aan traditionele Franse Bourgognes en Bordeauxs, Spaanse Rioja’s en Italiaanse Barolo’s, maar ook tal van wereldwijnen vullen deze collectie aan. Vanaf €30 vind je al een wijn die de gerechten ten volle tot hun recht zal laten komen.

Wie liever voor bubbels kiest, zal bij ons ook zeker zijn gading vinden. Wij bieden een waaier aan champagnes en cava die hand in hand zullen gaan bij de tapas en/of hoofdgerechten.

Bovendien mogen wij ons kronen tot ambassadeur van Château La Marzelle, een wijnhuis uit Saint-Émilion, gerund door de befaamde familie Sioen uit Ardooie. Wie deze exclusieve wijn wil degusteren, is bij ons zeker aan het juiste adres.

Kaart Bar Bolletra

TAPAS

SECRETO 07

JAMÓN IBERICO BELLOTA

PLANK DIERENDONCK: PORCHETTA, PASTRAMI, MENAPII HAM

CHORIZO PIL PIL

GEGRATINEERDE OESTER, CHAMPAGNE
(4 stuks)

GUACAMOLE, GEGRILD NAANBROOD (V)

PATATAS BRAVAS (V)